Ingrédients
- 40 gr de farine de riz complet
- 40 gr de farine d’orge mondé
- 20 gr de farine de pois chiches
- une cuillère à café de levure
- une banane
- 100 ml de lait d’avoine
- un yaourt de soja
- une cuillère à soupe de sirop de coco
- Quelques pépites de chocolat, selon votre envie !
Préparation
Cette recette, d’une simplicité enfantine, fera plaisir à toute la famille. Sans lactose, sans sucre ajouté, végétalien, ses pancakes sont délicieux !
L’utilisation de sucre de coco et de la farine d’orge mondé diminue l’indice glycémique, rien de mieux pour se faire plaisir !
Ecrasez la banane.
Ajoutez le lait, le yaourt et le sirop de coco, et mélangez.
Mélangez les farines et la levure, puis vous les incorporez à la précédente préparation.
A cette étape, vous pouvez ajouter les pépites de chocolats.
Utilisez de l’huile de coco pour la poêle.
Faites cuire les pancakes en versant une louche de préparation dans la poêle très chaude.
Faites cuire chaque côté 2 minutes.
