Ingrédients
- une botte de cresson
- 500 gr de carottes
- une petite patate douce
- un navet boule d’or
- un sachet de bouillon de légumes pour 1litre d’eau
- graines de chanvre torréfiées
- huile de chanvre
Préparation
Nous avons tous mangé de la soupe de cresson sans l’apprécier, souvent trop acide … Cette recette, vous fera redécouvrir cette plante potagère. Les saveurs sont douces et acidulées … Riche en calcium et en fibres, ses vertus antioxydantes en font un allié de notre santé !
Faites cuire tous les légumes à la vapeur.
Préparez le bouillon.
Versez le bouillon dans votre blender, ajoutez les légumes et mixez !
Servez à l’assiette avec un filet d’huile de chanvre.
Bon appétit !
